Welches Eiweißpulver?

Als aller erstes müssen wir klären was es für Eiweiß-Supplements gibt und welche Vorteile diese mit sich bringen.

TIERISCHE UND PFLANZLICHE PROTEINE

Pflanzliche Proteine:

• Soja

• Reisprotein

• Erbsenprotein

• Lupinenprotein

• Hanfprotein

Tierische Proteine:

• Whey

• Casein

• Eiprotein

WELCHES PROTEINPULVER

1. Whey Protein: der Klassiker

Der englische Begriff Whey Protein bezeichnet das extrahierte Eiweißprodukt, das bei der Käseherstellung entsteht. Das wohl beliebteste Proteinprodukt unter Sportlern wird von deinem Körper sehr schnell verwertet, ist leicht verdaulich und versorgt deine Muskeln schnell mit wichtigen Bausteinen. Ergebnis: Der Muskelaufbau wird unterstützt und beschleunigt. Allerdings versorgt Whey den Körper nur etwa eine Stunde lang mit Protein und reguliert daher nicht langfristig den Muskelaufbau (wie Casein). Daher entfaltet es seine optimale Wirkung erst nach einem harten Training und sorgt für eine schnelle Versorgung mit Proteinen. Die biologische Wertigkeit von Whey Protein ist sehr hoch. Enthält alle essentiellen Aminosäuren, einschließlich verzweigtkettiger Aminosäuren (BCAAs). Whey Protein liefert einen hervorragenden Anteil aller Aminosäuren, weshalb es bei Fitnesssportlern so beliebt ist.

Welche Arten von Whey Protein gibt es?

Der Markt für Nahrungsergänzungsmittel ist riesig, ebenso wie die Auswahl an Proteinpulvern. Tatsächlich gibt es Unterschiede zwischen den Produkten – nicht nur im Preis, sondern auch in der Reinheit. Wheykonzentrat ist recht günstig. Es hat einen Proteingehalt von bis zu 80 % und einen niedrigen Fettgehalt von 3-5 %. Es enthält jedoch mehr Laktose als andere Arten. was den Reinheitsgrad mindert. Whey Isolat hat einen sehr hohen Proteingehalt von bis zu 96%. Dies in Kombination mit seinem geringen Fett- und Laktosegehalt macht es zu einem Qualitätsprodukt für Sportler und Menschen mit besonderen Bedürfnissen oder Allergien. Wheyhydrolysat wird durch Hydrolyse gewonnen, bei der Eiweißketten aufgebrochen werden. Das Ergebnis ist ein sehr reines Produkt mit einem Proteingehalt von bis zu 95 %, das sehr schnell vom Körper aufgenommen wird. Dies schlägt sich aber auch im höheren Preis nieder.

Für wen eignet sich Whey?

Wenn du Sport treibst und dich nicht vegan ernährst, kann dein Trainingserfolg von Whey Proteinen profitieren. Dabei musst du nicht einmal zwingend Kraftsport betreiben, auch dein Cardiotraining wird durch Whey unterstützt, da ein Whey-Shake Energie spendet und als zusätzliche Mahlzeit satt macht, indem er Heißhungerattacken stoppt. So kann es sogar beim Abnehmen helfen.

Whey ist die optimale Ergänzung für jeden aktiven Menschen, der sich definierte Muskeln und einen schlanken Body antrainieren möchte.

2. Caseinprotein: Nachtprotein

Was ist Casein? Casein wird aus Milch gewonnen und Käse ist wie Molke ein Milcheiweiß. Allerdings ist die biologische Wertigkeit etwas geringer. Es wird langsamer vom Körper aufgenommen, versorgt den Körper aber stets über einen längeren Zeitraum, bis zu 8 Stunden, mit wichtigen Bausteinen.

Übrigens: Auch Milch, Magerquark, Joghurt oder Hüttenkäse enthalten Casein und sind daher auch ein toller Gute-Nacht-Snack.

Für wen ist Casein geeignet? Casein ist reich an Glutamin, einer glukogenen Aminosäure, die in Glukose umgewandelt wird und dem Körper Energie liefert. So erhältst du auch dann hochwertiges Protein, wenn du längere Zeit nichts gegessen hast, z. B. nachts. Der Muskelabbau wird verzögert . Casein wird von aktiven Freizeitsportlern und muskulösen Bodybuildern sowie Herz-Kreislauf-Enthusiasten verwendet, die mit einem fett- und kalorienarmen Casein-Shake abnehmen und länger satt bleiben möchten.

3. Mehrkomponentenprotein: Universell

Was ist ein Mehrkomponentenprotein? Diese Art der Proteinergänzung ist Bestandteil verschiedener Proteinquellen. Somit hat Mehrkomponentenprotein einen hohen biologischen Wert. Es besteht hauptsächlich aus Molke, Casein und Whey. Für wen ist Mehrkomponentenprotein geeignet? Wenn du nach einer langanhaltenden und zuverlässigen Proteinquelle suchst, ist dieses Protein mit vielen Zutaten genau das Richtige.

4. Pflanzenprotein: die Lösung der Natur

Was ist Pflanzenprotein? Auf dem Vormarsch sind auch pflanzliche Proteinpulver, die in puncto Zusammensetzung ihren tierischen Konkurrenten in nichts nachstehen. Sie eignen sich auch gut für den Muskelaufbau, da sie essentielle Aminosäuren enthalten und reich an Eiweiß sind.

Außerdem sind sie in der Regel frei von Zucker, künstlichen Aromen und Zusatzstoffen.

Es gibt:

Sojabohnenprotein

- Niedriger Fett- und Kohlenhydratgehalt

- Schnell und verarbeitet

- Hoher biologischer Wert

- Sehr hoher Proteingehalt

Reisprotein

- Niedriger Fett- und Kohlenhydratgehalt

- Hoher biologischer Wert

- Mikrolieferant

- Hoher Proteingehalt

Hanfprotein

- Hoher biologischer Wert

- Omega-3-Fettsäuren und Omega-6

- Leicht zu verdauen

- Mikrolieferant

- Mittlerer Proteingehalt

Bohnenprotein

- Hoher biologischer Wert

- Hoher BCAA -Wert

- Hoher Proteingehalt

Für wen ist Pflanzenprotein? Nicht nur Veganer oder Menschen mit Gluten- oder Laktoseintoleranz profitieren von pflanzlichen Proteinpulver-Zutaten. Wenn du Wert auf gesunde Rohstoffe und eine Ernährung ohne viel Schnickschnack legst, dann ist pflanzliches Protein auch für dich geeignet. Sie enthalten zwar nicht 90 % Protein wie Whey, dafür aber andere Nährstoffe, sind leicht verdaulich und vor allem nicht tierischen Ursprungs. Wenn dir diese Werte wichtig sind, dann ist dies das richtige Protein-Supplement für dich.

Verschiedene Proteinquellen werden vom Körper auch unterschiedlich verdaut und verwendet. Achte also je nach Trainingsziel auf eine abwechslungsreiche Proteinversorgung und setze auf eine Kombination aus tierischen und pflanzlichen Proteinen. Erbsen- und Reisproteinmischungen haben die höchste biologische Wertigkeit.

Während der Muskelaufbauphase oder wenn du wenig Zeit zum Kochen oder Einkaufen hast, kannst du auf Proteinpulver zurückgreifen. Es gibt eine große Variation in der Art und Qualität von Proteinpulvern und der Auswahl an Nahrungsergänzungsmitteln – am Ende musst du dich entscheiden, worauf du am meisten Wert legst und das richtige Proteinergänzungsmittel für dich finden.

Aber halte es einfach und vergiss nicht, deine Ernährung dem steigenden Proteinbedarf unter allen Lebensmitteln anzupassen – denn nur so bleibst du ein Leben lang fit und gesund. Ob Eier, Fisch, Bohnen, Nüsse, oder Fleisch, fast alle Lebensmittel enthalten Eiweiß. Mit der richtigen Kombination kannst du deinen täglichen Bedarf auch mit herkömmlichen Produkten decken. Bei richtiger Anwendung kann Proteinpulver deinen Alltag erleichtern.